Tämän kertainen postaus on uusinta Taygaten ja siskoni blogin, Tuulenpesän yhteispostauksesta. Elokuisen tavoin tämänkin artikkelin aiheeksi nousi ruoka. Mikäpä muukaan! Yhdessä padan tai jälkiruokakulhon sisältö on mukavin jakaa ja valmistuskin sujuu jouhevammin. :) 

Tällä kertaa upotimme lusikkamme lämpöiseen kasviscurryyn. Ensin tietenkin upotimme sinne kauhamme ja sormemme. Jos lohturuokaa on olemassa, tämä luokiteltaisiin sellaiseksi. Täydellinen resepti lämpöä, rakkautta ja väriä kaipaavalle. Mausteiden keltaiseksi värjäämä muhennos lämmittää jo kantta nostamalla, vilkaisemalla ja nuuhkaisemalla. Ja rakkautta sitten saa pehmeistä kukkakaalinkeristä(kuin pieniä ruusunnuppuja) ja kookosmaidosta. <3 

Ruusukaalilautaselle änkivät niin isän sormet, kuin Makian kuono...

IMG_8246-normal.jpg

 

Kookos- kaalicurryyn tarvitset;

  • 1/2 kukkakaalia
  • 400g ruusukaaleja
  • 2 isoa porkkanaa
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 1rkl rypsiöljyä
  • 2cm tuoretta inkivääriä
  • 2rkl thaicurrytahnaa
  • 1tl sinapinsiemeniä
  • 400g kookosmaitoa
  • 2dl vettä (Meidän muhennokseen jouduttiin lissämään kaksinkertainen määrä mutta kai se on maku/sattuma- asia...)
  • ripaus suolaa 
  • Omana lisäyksenä vielä pieni kourallinen tuoreita basilikan- ja korianterinlehtiä(viimeiset) sekä noin kahden senttimetrin paksuinen pätkä tuoretta kurkumaa raastettuna.

Huuhtele ja paloittele kukkakaali. Poista ruusukaalien kannat. Kuori ja pilko huuhdellut porkkanat, sipuli ja valkosipulit.

IMG_8243-normal.jpgIMG_8233-normal.jpgIMG_8223-normal.jpg

Kuullota sipuleita hetken rypsiöljyssä. Raasta joukkoon inkivääri sekä kurkuma. Lisää pannuun/kattilaan myös currytahna ja sinapinsiemenet, kookosmaito ja vesi. Anna kiehahtaa tovi.

 

IMG_8265-normal.jpg

IMG_8262-normal.jpg

IMG_8250-normal.jpg

Lisää messiin kukkakaali, ruusukaalit ja porkkanaviipaleet. Anna seoksen kiehua hiljalleen n. 6- 7 min (kunnes porkkanat kypsiä). Mausta lopuksi vielä suolalla ja yrteillä. 

IMG_8287-normal.jpg

Tarjoile höyryävän kuumana! :9

IMG_8289-normal.jpg