Tänään sain nuuhkia ihka - aitoa kesäsadetta(no, siltä se ainakin tuoksui!) koko matkan bussipysäkille ja hymyillä leveästi hiirenkorviaan höristeleville koivuille - kaiken kukkuraksi vielä päättää kevään stressaavimman koesuman! Hyvä päivä, ihan täydellinen julkaista äitienpäivänä testaamani kakkuresepti! Mielestäni sen jugurtin raikastama liivatetäyte ja marjainen muromyslipohja sopivat tähän kevyeen, kesää enteilevään sadepäivään, kuin orvokit nimenomaisen paakkelsin laelle! Siunatkoon se jokaiset ylioppilas - ja rippijuhlat, rääppijäiset, juhannusillat ja piknikit, joilla sitä ikinä tullaan tarjoamaan! ;) 

IMG_0261.jpg

Tarvitset:

Pohjaan:

5dl Marjaista muromysliä

Muutaman ruokalusikallisen Oivariinia

 

Täytteeseen:

9 liivatelehteä, tai 4 1/2 tl liivatejauhetta

4dl vispikermaa

5dl luonnonjugurttia

Noin 1dl vaahterasiirappia, tai hunajaa

hiukan vaniljasokeria

1/2 sitruuna

 

Pinnalle:

Mysliä, kookoshiutaleita ja myrkyttömiä kesäkukkia, kuten vaikka orvokeita (marjoja, jos löytyy)

IMG_0182.jpg

Sekoita mysli ja sula Oivariini yhteen ja painele seos irtoreunaisen kakkuvuoan pohjalle.

Vatkaa kerma. Lisää sitten vaahdon joukoon jugurtti, siirappi, vanilja ja sitruuna. Lisää seokseen joko liotetut liivatelehdet kuumaan veteen sulatettuina, tai liivatejauhe viileään veteen sekoitettuna(1rkl vettä per 1tl jauhetta)...

 

IMG_0190.jpg

Sekoita tasaisesti ja kippaa täyte vuokaan. Jähmetä jääkaapissa väh. muutama tunti.

 

IMG_0200.jpg

IMG_0202.jpg

Kun kakku on kähmettynyt irrota se varovasti vuoasta veitsen avulla ja koristele halutulla tavalla. Ready! Pirskeesi on siunattu! :)

 

IMG_0197.jpg

IMG_0255.jpg

IMG_0244.jpg

IMG_0207.jpg

IMG_0263.jpg

P. S: Tapani mukaan olen säveltänyt tähänkin reseptiin omiani, mutta alkuperäinen ohje on peräisin Hellapoliisin nettisaitilta! Kuvissa taas seikkailee siskoni Peppi, joka ystävällisesti hoiti leipomisen, kun minä keskityin nappailemaan valokuvia ja nuolemaan puolet taikinakulhosta(systeri todella ansaitsi toisen puolen). Kiitän!<3