Tänään sain nuuhkia ihka - aitoa kesäsadetta(no, siltä se ainakin tuoksui!) koko matkan bussipysäkille ja hymyillä leveästi hiirenkorviaan höristeleville koivuille - kaiken kukkuraksi vielä päättää kevään stressaavimman koesuman! Hyvä päivä, ihan täydellinen julkaista äitienpäivänä testaamani kakkuresepti! Mielestäni sen jugurtin raikastama liivatetäyte ja marjainen muromyslipohja sopivat tähän kevyeen, kesää enteilevään sadepäivään, kuin orvokit nimenomaisen paakkelsin laelle! Siunatkoon se jokaiset ylioppilas - ja rippijuhlat, rääppijäiset, juhannusillat ja piknikit, joilla sitä ikinä tullaan tarjoamaan! ;)
Tarvitset:
Pohjaan:
5dl Marjaista muromysliä
Muutaman ruokalusikallisen Oivariinia
Täytteeseen:
9 liivatelehteä, tai 4 1/2 tl liivatejauhetta
4dl vispikermaa
5dl luonnonjugurttia
Noin 1dl vaahterasiirappia, tai hunajaa
hiukan vaniljasokeria
1/2 sitruuna
Pinnalle:
Mysliä, kookoshiutaleita ja myrkyttömiä kesäkukkia, kuten vaikka orvokeita (marjoja, jos löytyy)
Sekoita mysli ja sula Oivariini yhteen ja painele seos irtoreunaisen kakkuvuoan pohjalle.
Vatkaa kerma. Lisää sitten vaahdon joukoon jugurtti, siirappi, vanilja ja sitruuna. Lisää seokseen joko liotetut liivatelehdet kuumaan veteen sulatettuina, tai liivatejauhe viileään veteen sekoitettuna(1rkl vettä per 1tl jauhetta)...
Sekoita tasaisesti ja kippaa täyte vuokaan. Jähmetä jääkaapissa väh. muutama tunti.
Kun kakku on kähmettynyt irrota se varovasti vuoasta veitsen avulla ja koristele halutulla tavalla. Ready! Pirskeesi on siunattu! :)
P. S: Tapani mukaan olen säveltänyt tähänkin reseptiin omiani, mutta alkuperäinen ohje on peräisin Hellapoliisin nettisaitilta! Kuvissa taas seikkailee siskoni Peppi, joka ystävällisesti hoiti leipomisen, kun minä keskityin nappailemaan valokuvia ja nuolemaan puolet taikinakulhosta(systeri todella ansaitsi toisen puolen). Kiitän!<3
Kommentit